La Palabre à PE

août 21, 2019

NOTRE SÉRIE DE PALABRES 15^E ANNIVERSAIRE

Nous avons eu envie de célébrer 15 années d’aventures brassicoles en faisant honneur à ces femmes et ces hommes qui, par leur engagement et leur coeur à l’ouvrage, contribuent chaque jour à écrire l’histoire de À l’abri de la Tempête. Si nous avons su traduire leurs personnalités en langage houblonné, c’est sous le coup de pinceau de Martin Fiset, notre ami et artiste graphiste de toujours, que nous les mettons en scène, rappelant de manière humoristique la convivialité qui règne au sein de notre équipe de travail.

Tout au long de l’été, nous publierons le portrait de ces Palabres Staff et de leurs créateur.rices, en plus de l’appréciation gustative de notre poète brassicole en résidence. Aujourd’hui… 

…PIERRE-ÉRIC LEBLANC

Notre icône de la persévérance et de la détermination. Pour relever les défis de la taille de ceux qu’il entreprend, ça prend certainement une bonne dose de courage et d’entêtement !

Originaire de New Richmond, sa Gaspésie natale le rappelle à sa source tous les ans pendant la saison de ski. Parce qu’en plus d’être un cycliste du quotidien, il est également un athlète de ski alpin de haut niveau. Aussi adepte de voile et fin gourmand, ce n’est pas les passions qui manquent dans la vie de cet homme !

Présent À l’abri de la Tempête depuis les tout débuts, il a commencé derrière le bar à servir les premiers clients de la microbrasserie. C’est pourtant en 2009 qu’il prend ses quartiers dans la salle de production en devenant le bras droit de la Maître-brasseuse. Nous lui devons d’ailleurs la Bot’Aouelle, cette impériale Pilsner qui, inspirée des formidables moments partagés entre amis sur des bateaux à voile (… bot à ouelle !), est l’une des grandes bières signées À l’abri de la Tempête.

P-E a un penchant favorable vers les bières sans alcool. Dans la gamme de bières signées À l’abri de la Tempête, il affectionne particulièrement la Palabre Zéro et, maintenant, la Palabre PE.

SA BIÈRE DANS LA SÉRIE DES PALABRES STAFF

LA PALABRE À PE | BIÈRE DE COURSE

P-E est un éternel sportif qui n’a pas besoin d’auto pour se déplacer. Fier papa, marin aguerri et brasseur depuis 10 ans, il vient travailler à vélo, beau temps, mauvais temps, été comme hiver ! C’est avec le nez au vent et un p’tit sourire en coin qu’il vous propose d’essayer de le suivre, grâce à une bière faible en alcool au profil marin.

Note fumée, poire et de dépassement de soi !

*La palabre raconte qu’il a vraiment de belles cuisses…

APPRÉCIATION DE NOTRE POÈTE BRASSICOLE EN RÉSIDENCE | PHILIPPE BEAUCHEMIN

D’une couleur ambrée rappelant les plus grands whiskeys, on découvre avec stupeur le maigre 0,8% d’alcool qui compose ce nectar. Synonyme de nouvelle habitude de vie, ce produit nous prouve qu’il est possible de changer… pour le mieux. Adapté au conducteur comme au cycliste, cette bière nous transporte dans le monde du renouveau. On y décèle de somptueux arômes de tourbe et de fumée dignes des légendaires scotchs de Islay. Nos papilles sont par la suite subjuguées par l’intensité et l’éphémérité des saveurs qui, par leur profondeur, nous amènent au dépassement de soi. À boire sans modération, sur terre comme sur mer.

 

 

Crédits :

Portraits photos ©Emmanuelle Roberge 

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