La Palabre à Mélan
August 09, 2019
NOTRE SÉRIE DE PALABRES 15E ANNIVERSAIRE
Nous avons eu envie de célébrer 15 années d’aventures brassicoles en faisant honneur à ces femmes et ces hommes qui, par leur engagement et leur coeur à l’ouvrage, contribuent chaque jour à écrire l’histoire de À l’abri de la Tempête. Si nous avons su traduire leurs personnalités en langage houblonné, c’est sous le coup de pinceau de Martin Fiset, notre ami et artiste graphiste de toujours, que nous les mettons en scène, rappelant de manière humoristique la convivialité qui règne au sein de notre équipe de travail.
Tout au long de l’été, nous publierons le portrait de ces Palabres Staff et de leurs créateur.rices, en plus de l’appréciation gustative de notre poète brassicole en résidence. Aujourd’hui…
… MÉLANIE ST-ONGE
Dans le paysage de la microbrasserie depuis maintenant 10 ans, Mélanie est passée par presque tous les postes avant de faire sa place comme directrice du Pub à Bières. Elle s’y est établie de façon toute naturelle, devenant un véritable pilier pour le personnel estival et une alliée indispensable pour toute l’équipe. C’est notre organisatrice en chef, toujours à rechercher la meilleure adaptation de nos espaces de travail et de notre logistique de rangement… Compétente et remplie de talents, Mélanie est une femme aux mille métiers !
Originaire de Varennes, elle découvre le charme irrésistible des Îles de la Madeleine à 16 ans. C’est pourtant une décennie plus tard qu’elle saisira l’occasion d’un emploi d’été À l’Abri de la Tempête pour venir y installer sa vie. Elle y habite à l’année depuis, profitant de ses temps libres pour déployer ses talents artistiques dans une pratique alliant l’acrylique et le collage. Ses œuvres habillent d’ailleurs magnifiquement certains murs du Pub.
Mélan a un penchant favorable vers les Saisons. Dans la sélection de bières signées À l’abri de la Tempête, elle affectionne particulièrement la Cale Sèche et la Corne de Brume.
SA BIÈRE DANS LA SÉRIE DES PALABRES STAFF
Mélan sème de petits brins de folie créative partout où elle passe et c’est grâce à elle que l’Abri est un lieu si chaleureux.
Avec l’aide du savoir-faire de la Microbrasserie Tête d’Allumette, elle vous propose une bière douce et sèche, brassée avec du riz basmati, du thé vert et fermentée avec une levure à saké. Note minérale, simple et fleurie !
*La palabre raconte que la bière a été brassée sur feu de bois…
D’une coquette robe jaune, cette bière nous donne espoir dans l’originalité. Sa texture enveloppante, envoûtante et enivrante, accueille nos papilles dans une allégresse sans nom. Le tout est catapulté dans une ivresse cosmique où la joie contagieuse de ce produit nous amène dans un monde des possibles. Au nez, on détecte la banane, l’orange et le jus d’ananas. En bouche, c’est un véritable jus de fruits, portés par des arômes de passion. Cette bière est un duel épique où la rondeur et la sécheresse s’affrontent dans un combat des plus savoureux. Un paradoxe bien ancré dans un monde où le rêve fait partie du quotidien. L’originalité et l’accessibilité de ce breuvage sauront séduire les plus sceptiques. Un produit passe-partout qui, malgré ses 9%, donne envie d’aimer.
Crédits :
Portraits photos ©Emmanuelle Roberge
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November 26, 2019
Quand la municipalité des Îles de la Madeleine a approché la microbrasserie afin qu’elle devienne partenaire du tout nouveau Centre Multisport Desjardins, l’équipe y a vu une opportunité en or de contribuer encore une fois à la santé de son milieu. L’espace dédié à une piste de course dans les plans qui nous ont été présentés est rapidement devenu un projet à bâtir. Grâce à la liberté créative conférée par l’équipe municipale, la piste de course du futur Centre Multisport a vite pris la forme du Parcours À l’abri de la Tempête pour y « Courir à l’abri ».
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August 27, 2019
Surprenamment légère pour la lourdeur de son corps, on adore ses teintes érable et ses délicats effluves de fruits et de vanille. Lors de la première lampée, on décèle de subtils arômes, s’apparentant à la figue, la prune et les raisins secs. Du haut de ses 8% de sagesse, ses saveurs texturées de mélasse et de barrique de rhum nous transportent au pays des marins dominé par la brume d’un rêve renouvelé. Chaque gorgée permet de percer le mystère de la singulière complexité de ce produit. Il saura nous étonner par ses saveurs de gâteau aux fruits d’antan qui s’entremêlent dans une mélancolie d’épices évoquant un doux temps de fête. La présence indéniable de l’alcool (mais ô combien souhaitée) réchauffe les âmes perdues dans les tempêtes automnales. Du haut de son pommier, cette bière nous regarde nous éloigner, faisant miroiter le capiteux souvenir de sa présence.
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August 21, 2019
D’une couleur ambrée rappelant les plus grands whiskeys, on découvre avec stupeur le maigre 0,8% d’alcool qui compose ce nectar. Synonyme de nouvelle habitude de vie, ce produit nous prouve qu’il est possible de changer… pour le mieux. Adapté au conducteur comme au cycliste, cette bière nous transporte dans le monde du renouveau. On y décèle de somptueux arômes de tourbe et de fumée dignes des légendaires scotchs de Islay. Nos papilles sont par la suite subjuguées par l’intensité et l’éphémérité des saveurs qui, par leur profondeur, nous amènent au dépassement de soi. À boire sans modération, sur terre comme sur mer.
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